在自然界中，有許多類似于無水葡萄糖的無色晶體或白色晶體粉末。雖然大多數(shù)口味獨(dú)特，但有些有毒或含有雜質(zhì)。接下來，讓我們來看看無水葡萄糖質(zhì)量的鑒別方法。

1.無水葡萄糖的紅外吸收光譜應(yīng)與對照一致。Ph試驗(yàn)：取2.0g本品，溶于20ml水中，加入3滴酚酞指示液和0.2ml0.02mol/L氫氧化鈉溶液，呈粉紅色。

2.取0.2g，加水5ml溶解，慢慢滴入熱堿性酒石酸銅試液中。氧化亞銅的紅色沉淀被證明是無水葡萄糖。

3.將砷鹽溶于5ml水中，加入5ml稀硫酸和0.5ml溴化鉀溶液，水浴加熱20min，保持少量過量溴化。必要時(shí)，盡量加入溴化鉀溶液，蒸發(fā)補(bǔ)水。按規(guī)定(0.0001%)，隨時(shí)加入5毫升鹽酸和28毫升水進(jìn)行檢查。

4.溶解鈣鹽和10毫升水，加入1毫升氨試驗(yàn)液和5毫升草酸銨溶液，搖勻，放置1小時(shí)，如濁度和鈣標(biāo)準(zhǔn)溶液按0.1250克碳酸鈣和500毫升容量瓶的精度，加入5毫升水和0.5毫升鹽酸溶解，用水搖勻。每1毫升鈣(ca)相當(dāng)于0.1毫克。對照溶液由1.0毫升制成，不得增稠(0.01%)。

無水葡萄糖是一種白色顆粒狀粉末，在功能的白色顆粒狀粉末。在熟悉的食品和飲料行業(yè)，這種物質(zhì)主要用作甜味劑，放入我們吃的飲料和食物中。此外，在皮鞋行業(yè)，這種藥物也非常有效，用作還原劑。制藥企業(yè)主要用于制作腸內(nèi)營養(yǎng)液或通過一定濃度制備靜脈注射液。

無水葡萄糖是一種怕水、怕高溫的組織。儲(chǔ)存這種物質(zhì)的地方不能有太高的水分。只有通風(fēng)，才能有更好的儲(chǔ)存效果，發(fā)揮應(yīng)有的作用。

以上是無水葡萄糖質(zhì)量的四種鑒別方法。小編相信這對你有幫助。這種物質(zhì)可以直接飲用，補(bǔ)充能量和營養(yǎng)，也可以作為治療某些疾病的藥物。同時(shí)，它可以在發(fā)酵工業(yè)、食品工業(yè)、化工、合成和轉(zhuǎn)化中發(fā)揮作用。希望你能理解。